Menù bistrot

La nostra nuova proposta con piatti di mare stagionali

Ristorante “ Trattoria del Sole ”

 

Menù Bistrot 

Un piatto a scelta  € 16 

Due piatti a scelta  € 30 

Tre piatti a scelta  € 42 

Coperto €  3.00

 

Antipasti

 

Tartare di tonno , lime e zenzero

gocce di frutti tropicali e lamponi  

 

Calamaretti spadellati

con agretto di pomodori ramati e ceci neri  

 

Polipetti e verdure dell’orto

in insalata

 

Sgombro in carpione

polenta grigliata

  

Burrata fasciata nel culatello

su fondente di ciliegino

  

Pane carasau, mozzarella di bufala,

melone e prosciutto di cinghiale

 

Primi piatti 

 

Risotto con caprino , pepe nero al limone

fiori e frutti disidratati        

per due persone

 

Ravioli di scampi con crema di datterini gialli e mentuccia

e vongole veraci

 

Scialatielli ai frutti di mare

 

Spaghetti di semola e seppioline

aglio olio evo e peperoncino

 

Tortelli di Castelmagno al burro bianco e timo

fave fresche e guanciale croccante

 

Gnocchi di patate e ricotta

con dadolata di gamberi e zucchine 

 

Secondi piatti

 

Scaloppa di Cobia alla mediterranea 

 

Rombo al forno con asparagi e pomodori confit

 

Baccalà cotto a bassa temperatura

 su crema di pomodori e cipolle di Tropea 

 

Tagliata di Fassone con rösti di patate 

 

Battuto di manzo Garronese alla tartara 

 

Filetto di manzo

asparagi e crema di taleggio

€  25.00

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